Ennio Bona

Foto di Ennio Bona
Sommelier
"Un pasto senza vino è come un giorno senza sole." - Anthelme Brillat-Savarin

Mi chiamo Ennio Bona, sono nato in provincia di Belluno ma milanese di adozione.

Sono sommelier da oltre 10 anni, avendo conseguito il diploma con una associazione enologica nazionale.

Formatore, per i corsi di Sommelier articolati su tre livelli; ho svolto anche il ruolo di direttore di corso e gestione delle risorse. Delegato della stessa associazione in due province, di cui una ad interim..

Da sempre appassionato del vino, dopo il pensionamento, ho partecipato a varie presentazioni di cantine di importanza nazionale ed estera con relativa degustazione guidata, tra cui anche in una ambasciata.

Oggi svolgo l'attività di sommelier per diverse cantine nazionali.

Un passatempo piacevole è la cucina che mi permette di affinare le tecniche di abbinamento vino/cibo.

Oltre al vino un'altra passione: l'Whisky. Ho tenuto corsi di formazione sulla sua storia, come viene prodotto, come si degusta, ed infine sull'abbinamento cibo Whisky.